接过后，

怀着好奇，许志觉低头看向了纸张。

想要一探究竟，到底是什么样的题目，将对方给难住——

【问题一：吃渝州小面最关键的步骤是什么？】

【问题二：麻婆豆腐勾芡几次才最正宗？】

【问题三：传统的鱼香肉丝配菜应该是什么？】

纸张上，

只写下了这三个问题。

后两者李亮似乎都已有了答案。

【问题二：麻婆豆腐勾芡几次才最正宗？】

答：麻婆豆腐勾芡三次最正宗。

【问题三：传统的鱼香肉丝配菜应该是什么？】

答：玉兰片、木耳。

……

从回答上来看，似乎并无任何不妥之处。

正宗的麻婆豆腐，的确要勾四次芡，而且做法也没有想象中那样简单，甚至可以用“繁琐”去形容。

传统的鱼香肉丝配料，的确是用玉兰片和木耳。

所谓“玉兰片”，简单来说，就是已晒干的白嫩笋片。

只是具体的配菜，实则在巴蜀、渝州两地，都未有严格统一。

葱丝、莴笋、木耳、胡萝卜……

倒是成了如今在餐馆中，常见的鱼香肉丝配菜。

许志觉倒是个不喜欢吃木耳的人。

因此改良后，只加胡萝卜丝、莴笋丝的鱼香肉丝，倒是俘获了他的心。

“后两个的回答没有任何问题……怎么前一个看上去那么简单的问题，却是让你犯难了？”

许志觉看完后，终于抬头看向了坐在一旁的李亮。

不免感到奇怪。

“渝州小面这种稀松平常的美食，还能有什么关键步骤？难道是记得要拿筷子吗？”李亮有些抓狂。

看样子，在许志觉不知道的这段时间里，他一定因为这个看上去，异常简单的提问，愁的头发都快掉光了。

“额，难道不是要加醋吗？”

“哈？”

李亮一惊，一脸诧异的看向了他。

满脸好奇地问道：“吃渝州小面，竟然要加醋吗？又不是三晋人，这么喜欢醋。按照渝州人的喜好来说，不应该多加辣椒才对吗？”

“其实，也有渝州人不能吃辣来着……”

许志觉耐心解释道：

“因为小面带碱，加醋是为了调和。而且加醋的话，最好是选用宝宁醋，用别的醋一般没那个滋味。”

“尤其是勾兑醋，就更加不行了。只是现在面馆中，很多为了节省成本，都是用的勾兑醋，方少了跟放水没什么区别，而且用多了也伤身。”

此话一出，李亮脸上的表情，逐渐从惊讶变成了崇拜。

最后再到一脸认真。

没想到只是一碗简简单单的渝州小面，竟还有这样的讲究，着实让自己大开眼界了。

“没想到老许你竟然知道这么多！该不会是瞒着我，去找哪位老师傅，拜师学艺了吧？”

李亮一脸八卦的问道。