许浪静极思动,又跑到深渊顶上的阁楼在墙上挂了一张黑白照片。
“给你上香。”
三炷香敬上,许浪又跑了下来。
“所以,您为什么摆了自己的照片还要给自己上香?”海拉一愣一愣的,对许浪今晚的迷惑行为之多且杂有些疑惑不解。
“吃了那几个亡魂突然想到我也挺惨的,当初我死了都没人给我上香,唯一惦记我的还是个成天寻思我啥时候给他送米汤的树。为了防止这事再发生,许某也是情非得已啊。”
许浪叹息,但考究一个恶魔的寿命有些不理智,这香火他成这辈子都享受不到了。
而且,许浪不作死是很难死的……狂澜之意,时间也不可挡。
“您,会死么?”海拉有些不高兴,小脸苦巴巴的。
许浪摇了摇头,说:“基本上不会,我这人也不太喜欢作死。理论上,我能给你送终。”
海拉不再说话,她的小心思也只是想着许浪死了就没人听她讲故事了。那些有趣的故事,讲于凡夫俗子未免有些不搭调,可不是什么人都会欣赏她的故事的。
她想到了什么,又问:“您,死过?”
许浪走进了厨房,对无精打采刷盘子的小剑修挥挥手示意她先歇着。一边拿出牛肉清洗,一边对海拉应道:“死过,可惨了。”
“诶?”
许浪似乎对这个问题并不想多解释什么,将牛肉洗了一遍又取出了一口土伯之角打造的黑锅。
灵藏:卤肉专用,同时自动具备老汤的性质。
一锅好肉,离不开一锅时间足够悠久的好汤。第一次卤肉的汤,和用了很多次的汤煮出来的肉绝对味道不一样。
前者的味道不够浓郁,后者卤出来的肉最是恰到好处。
许浪将火腿、猪骨、牛骨、老母鸡等等材料焯水之后放入锅中熬制底汤。一锅肉好不好吃,底汤的作用也很重要,清水汤底煮出来的酱肉就绝对没有高汤打底煮出来的好吃。
时光沙漏是个好东西,一锅高汤瞬间便被加速完成。许浪又取来了诸多香料按照各自不同的处理方法初步加工,需要热水泡的就水泡,也有烤制的,有油煎的,有去籽只要壳的……
比如说小茴香烹饪前就需先烘烤,以利释放出它的味道。这是香料的特性,是每个厨师都会掌握的。
待诸多香料处理完毕,许浪又取了诸多酱料和调料一股脑的倒入了已经捞出残渣的高汤中。原本浓白的高汤变成了酱红色,一股好闻的酱香味也随着扑鼻而来。
接下来就简单了,洗净备用的牛肉焯水下锅,大火滚开转小火煮两个小时后放入香料包浸泡至明天早晨。
酱牛肉可不是一口气煮成的,大块的牛肉要直接煮熟根本没味。它是靠着汤的余温加热熟的,上面一层牛油的保温作用会让卤汤直到第二天早晨都是热的。
闲来无事,趴在那睡着的小剑修也指望不上,许浪自己动手将剩余的盘子耐心洗刷干净存放至了柜台下面。
“哼唧,您太宠着她了。”海拉不忿道,但她间接性忽略了许浪对她也很宠溺。
许浪捏了一下海拉的小鼻子,擦了擦手走出厨房将轻若无骨的小剑修抱到了阁楼中她的卧室里。