这天早上大熊放完动物从山上下来，手里拎着一只小公鸡喜滋滋地说：“养了这么久的鸡总算是可以开荤了，今天吃鸡，自家养的尝尝看味道如何。”

吴桐正准备下地去摘菜看着他手里的小公鸡，问：“不是说至少得四个月才宰杀吗？还不到时间呢。”

大熊说：“这也有三个多月了咱们家的鸡挺能长，这个起码得有三斤多了可以吃了。关键是这家伙太无法无天了，特别好斗，已经啄伤了了好几只鸡了，不杀不行。正好我也馋肉吃先拿它来开开荤。”

“那就杀了吧。”吴桐挑着筐子下地去了，反正家里鸡多的是。本来是指着这些鸡鸭赚钱的现在有机蔬菜卖得相当不错也就不指着这些鸡鸭了，当然先要满足自己的口腹之欲。

家里养的一千鸡成活率有95以上，其中有三分一左右是公鸡，也不能下蛋，最后都会进人的肚子。

中午吃饭的时候大熊将小公鸡用青椒爆炒了，肉质鲜嫩细滑，十分美味可口，一桌子人吃得停不下筷子，连凤起吃起同类来也毫不手软，一大盘子菜很快就见了底，这还是金川和王虎不在家的情况。

大熊笑着说：“看来一只鸡份量有点少，以后杀两只好了，反正有三百多只公鸡呢，又不会下蛋，都是吃的。”

几个摘菜工早就听说他们在后山养了鸡鸭，但是没上去看过，今天吃到这么鲜嫩的鸡肉，便上后山去参观了一下，看看是怎么养的，回来后杨大妈很惊讶地说：“你们养的公鸡都没阉割啊？”

吴桐和大熊面面相觑：“公鸡还用阉割？”

杨大妈说：“对啊，你们不知道啊？阉了的公鸡起码能多长两斤。你家的鸡太大了，已经错过了阉鸡的最好时候，一般有个一两个月就可以阉了，可惜了。”

吴桐还真不知道这个常识，便说：“不知道，小点就小点吧。”反正也不指着它们赚钱了，有多少算多少吧。

杨大妈又说：“倒也不只是小不小的问题。公鸡是发物，不阉的话，身体不好的人不能吃，容易发病。不光是公鸡要阉，猪羊都需要，不阉的话都长不肥，肉也不好吃，腥臊味重。”

吴桐跟听天书一样，纵使他学习能力强，涉猎面非常广，但这种养殖常识还真没学到，他以为给它们吃，健康长大就可以了，哪里知道还有这么多的学问啊。

“怎么阉？”吴桐虚心求教，事关肉的品质问题，他就不能不在意了。

杨大妈笑着说：“镇上有专门做这个营生的人，你去农贸市场问一声阉鸡的在哪儿，别人就会告诉你在哪儿了，可以的。”

吴桐赶紧道谢：“谢谢！”

杨大妈又指点他：“留着几个做种就可以了，不做种的都可以阉了。”她非常有成就感，这几个老板看着就像是没干过农活的城里人，这些事情果然不知道，还需要她这个老农民来指点一二。

吴桐听说动物需要阉割，便让大熊上街去请师傅来帮忙。师傅跟他们约定第二天一大早就过来阉割，因为这个时候家禽家畜都进了窝，比较好抓，要是大白天的跑得满山头都是，去哪里抓啊。

第二天一早，天还黑着呢，家里的小猫就狂吠了起来。雪羽也蓄势待发地躲在墙角，密切注视着来客，一旦来者不善，就给他两爪子。客人听见狗叫，便大声喊：“阉鸡，是不是你们家要阉鸡？”

吴桐刚弹完琴没多久，正打坐小憩呢，听见声音睁开了眼，探头朝楼下说：“对，是我们家阉鸡。小猫，不要叫！”

小猫一听，便安静下去了，雪羽发现是主人认识的人，便悄悄地跑到后山去了，因为主人说了不让它见普通人类。

吴桐看了一下时间，还不到四点，师傅来得可真够早的。他下了楼，大熊几个也起来了，连凤起都跟着起来了，打着手电上了后山坡的圈舍。师傅说他们做这个的，都起得早，因为农村人都起得早，要是晚了，鸡已经放了，根本就没地方去抓公鸡。