一阵阵浓烈的香气飘过众人的鼻前,让这些原本支持陈墨的春风里街坊们,也忍不住耸动着鼻子,使劲嗅着。
柳宗元也使劲闻了闻,一股好闻不腥的浓香挥散不去。
这股香气与烤肉的香气很像,但略微淡一些,却又带着一缕清香。
这就是顶级鹅肝的气味呀。
“滋滋”
阿普顿保持着小火慢煎,不断的翻面,防止鹅肝煎糊。
与红肉不同,鹅肝一旦煎糊,整块鹅肝就报废了。
顶级的鹅肝尤其娇嫩,所以阿普顿的烹饪非常小心。
“好香”一字眉姚正嗅着香气,不由得脱口而出,然而刚说到“香”字,突然意识到阿普顿是陈墨的对手,连忙双手捂住嘴巴。
但姚正的反应,也反应了此刻煎鹅肝的香味。
看鹅肝煎的差不多了,阿普顿一手继续对鹅肝翻面,另一只手竟然又另起了一个锅。
双手同时操作,真的厉害!
柳宗元不禁在心里赞道,单论这一点,陈墨可做不到。
这个叫阿普顿的年轻姑娘能够年纪轻轻就成为协会的顾问,果然不简单!
将第二个锅烧热后放入少许油,然后挖了一勺蓝莓酱放进去。
热油里放蓝莓酱?这是什么操作?
许多有做菜经验的街坊们,纷纷表示看不明白阿普顿的行为。
在蓝莓酱刚刚开始溶解的时候,阿普顿再次在这个锅里缓缓的倒入红酒。
接着,又放入了一勺蜂蜜。
蓝莓酱红酒蜂蜜?
看来这是阿普顿独特的秘方。
在三种调味料与油充分混合了之后,阿普顿又撒入了一些胡椒粉和黑胡椒。
左手煎着的鹅肝不断的冒着热气,右手的酱汁逐渐熬的浓稠。
阿普顿一系列的烹饪动作俨然就是一名武林高手,左右互搏,互不干扰。
加上阿普顿本身的气质与美丽的面庞,不禁让人心驰神往。
“差不多了。”
伴随着阿普顿一声娇喝,鹅肝出锅了!
阿普顿快速的将煎好的鹅肝平摊在长条形的盘子上,待冒着热气的鹅肝刚刚放好,右手酱汁已经赶到,迎着热气就浇了上去。
“滋”
烫热的鹅肝浇上酱汁,发出阵阵响声。
没等热气散去,阿普顿再次快速的行动起来。
伴随着“当当当”的声音,阿普顿快速的摆盘完毕。
草莓切开、橙子切圆片衬底,莲藕、番茄、芦笋、苹果、薄荷叶依次摆好。
鹅肝摆放在最中间的位置,形成众星拱月的观感。
倒上三杯刚刚醒好酒的拉菲红酒,阿普顿举手示意。
“我做好了。”