中午，杜长宇拿着新鲜出炉的营业执照，急匆匆的赶到门面房。

端端正正挂在后墙上，他站在前面独自欣赏了好一会儿。

编号0001，这说明他是丰市市第一个拿到营业执照的人。

环顾四周，门面房里空荡荡的。

他心里盘算着，桌子，椅子，碗，筷子，还有各种锅都可以从美食广场里面拿出来。

就是现在普遍人都用的是煤炉子，烧电的或者是液化气还没有兴起。

这些东西只能从当地找。

做早餐，少不了各色杂粮，细粮。还有油盐酱醋等各种调味品。

他前世其实并没有开过早餐店，是从小吃摊儿起步的。

到那个时候，小吃摊比早餐店赚钱，而且流动性强，也没有早餐店那么辛苦。

他还记得零几年的时候，风靡全国的串串香摊位，让他大赚了一笔。

他把摊儿摆在了城中村，还有大学城附近。

每天坐在摊子上吃的人挤都挤不下，甚至要等位置。

但是成本却很低，各色海鲜肉丸刚刚兴起。

丸子那鲜美味道，非常受学生和女性的喜爱。

但这股风也就持续了没几年，健康饮食占了主体。

这种串串儿香的小摊位就逐渐被淘汰，各类旋转小火锅，冒菜，麻辣烫渐渐兴起。

他也及时转行，再次大赚一笔。

但这都是零几年开始的事情，那个时候人们的闲钱已经不少了，不再满足于饱腹感而是满足于口腹之欲。

现在80年代还是以饱腹感为主，口欲为次。

所以他决定从早餐店开始，而不是小吃摊儿这些零嘴类的东西。

主食就定油条和包子，包子定两种馅儿料，白菜猪肉和韭菜鸡蛋，根据季节菜来改变馅料。

如果人流量可以再慢慢加饼类，或者水煎包。

其实增加水煎包是最简单的，它的馅儿可以和包子馅儿通用。

连面皮都可以通用，只是做法不同一个是蒸的，一个是煎的。

稀饭就定小米粥，八宝粥和胡辣汤，再加上个茶鸡蛋。

两种主食，三种稀饭，简简单单。

说干就干，杜长宇从美食广场里把挑选好的桌椅板凳，还有餐具都拿了出来。

然后准备去国营商店买上几个煤炉子。

炸油条蒸包子，三个稀饭，还有个茶叶蛋，一共需要六个煤炉子。

他早就打听好棉纺厂上班时间是在早上8点，中午12点下班。

下午1:30上班，到晚上6点。

忙时会有夜班。

他早餐店的开门儿时间要定在6点，先试着一天三顿卖。

如果生意可以，再招人，轮着班儿来。

简简单单在店里解决了中午饭，趴在桌子上午睡了一会儿才醒过来。

因为趴着睡，压的手臂血液不通畅，半边身子都麻了。

好一会儿才缓过劲儿来。

心里决定一会儿去国营商店买东西的时候把铺盖也给买了。

这样以后可以在后面舒舒服服躺在床上休息。