“小尘,正好你也来了,来跟师父过过手,看看你的学习程度。”
几人刚在屋里休息了会儿。陈镇国想验验周墨尘的成色。就说了句。
“嗯嗯,好的,师父。”
周墨尘也并不意外。他教徒弟的时候也是一样。
说话间陈镇国就带着周墨尘去了外面的演武场。
刹那间,周墨尘就察觉出了陈镇国的气势。这是为国战斗过,且有信仰的人才有的气势。只单单杀过人的,是没有这么厚重的。而那也只是杀气而已。
他也不为所动。起手式摆开,周墨尘就直接上手了。果然行家一出手就知道有没有。姜还是老的辣。
如果说周墨尘在跟赵雯卓比武的时候能察觉出自己不会败的话。那么这次别看老爷子年龄大了,那气势如汪洋大海一般。气力也厚重了许多,不是他可以撼动的。
随即心中抛开杂念,不再担心伤到师父,全力出击。太极劲力,技巧一个个的使了出来。他也看的出来,陈镇国在给他喂招,好让他有机会使出所有的手段。
意境也随之而来,心无杂念,融会贯通。陈镇国也是相当的震惊,这徒弟还没收几個月呢。这功夫就练到这儿了。没有个10年的功底是别想领悟意境的。
赵衿麦也在一旁两眼放光的看着。自己选的男人就是厉害。学什么都厉害。
最后周墨尘感觉差不多了,就撤了回来,让你跟一个棉花一样的人打架,你会打吗?那肯定是不会的。
“师父,您也太厉害了。不打了,不打了。”
周墨尘苦笑着说了句。能拼的时候是需要看到高度的。看不到高度的时候那就没有拼的意义了,而且这也是自己师父。自己一通操作已经打顺了,剩下的就没有必要再折腾了。
“哈哈,你小子,功夫学的不错。没丢你师父的脸。”
陈镇国虽然嘴上说的普通,但是心里对这个徒弟满意极了。心里顿时庆幸,还好下手的早。不然这么有天赋的徒弟就被抢走了。
“嘿嘿,都是师父教的好。”
周墨尘谦虚了一下。
严红樱也同样验了验赵衿麦的进度。但是没有出手,只是让赵衿麦把学到的都施展了一遍。同样的对赵衿麦非常的满意。
陈镇国看到时间差不多了,就带着两人去了大徒弟的家里。这会儿院子里的两头猪都杀好了。正在去毛,猪血,内脏都在旁边放的好好的。
“师父!师娘!”
“师公!师奶!”
看到老两口来了,人群中络绎不绝的喊声此起彼伏。不同的称呼也彰显了陈镇国在陈家沟的地位。
“咦,小师弟也来了?”
“师叔!”
看到周墨尘也来了,都十分的高兴。陈镇国这个关门弟子,还是让很多人认可的。
周墨尘和赵衿麦也一一跟众人打了招呼,有大师兄一脉的。二师兄一脉的,还有七师兄一脉的。
“小师弟。要不来露一手吧,你也是厨师,分肉会分吗?”
陈景笑着对周墨尘说了句。
“行啊。那我来吧。”
周墨尘并没有拒绝。猪,他分解过很多次了。很简单的事情。只有两头猪,一会儿就弄好了。
存里专门杀猪的倒是蛮有兴致的看着他,厨师是做菜的,不是分解猪肉的。何况这是一整头猪呢。
周墨尘大大方方的接过刀子,先试了试,感觉还可以。就让赵衿麦给自己围了个围裙。上手一刀就直接来了个整只脱骨。四只蹄子当然都剁了下来。让旁边的人看的是一愣一愣的。
然后再把不同的部分按照规模分成一块一块的。最好的五花也分成了一小块一小块的。整个猪头也是解了下来。
而猪骨,也按照分类,剁好分开。熟练程度让身为专业的人都拍手叫好。自愧不如。
两头猪没一会儿就解完了。还给大师兄指点了一下,这块怎么做,那块做什么好吃等等。
“小师弟,你这手艺可以啊。要不今天的杀猪菜,你来做?”
陈景看到这么快就弄好了,就提议了一下。
“行啊。大师兄今天多少人吃啊。我算算怎么做。”
周墨尘看着已经垒好的灶台,和清洗的食材就问了句。
“哈哈,就这么两桌就行了。你看着做,两头猪做完了都行。”
陈景毫不在意的说了句,难得尝尝自己小师弟的手艺,那还不可劲儿的造呢。
周墨尘听了点点头,看了看时间还早。就着手开始准备起来。大锅煮开直接氽水。去血沫,清洗沥干水分。
杀猪菜,农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在许多地方常年开设杀猪菜,形成饮食一大特色。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂”。
而周墨尘除了原始的杀猪打杂顿之外,还额外做了蒜泥白肉,蒜泥护心肉,拆骨肉,酸菜炖白肉血肠,东坡肉,卤头皮,酱大骨等等。
练武之人对于肉食的消耗还是很厉害的,所以不存在吃不完的说法。
蒜泥护心肉和拆骨肉的做法不尽相同。