苏青鸾咬下一口茄盒，露出截面浅黄色的茄子肉和肉馅。

茄子的果肉在没有做熟之前是那种柔软而充满吸附性的质地，摸上去就像是海绵一样，苏青鸾在肉馅里面加了一点料水和鸡蛋并搅打上劲儿，让整个肉馅儿虽然充满水分，却不会让汁水流出来。

这样当肉馅酿入茄子中，虽然茄子受热之后逐渐有类似海绵的松软质地变成了软糯而绵密的口感，但是由于外面有一层面糊，并不会太过吸油,反而肉馅中的汤汁受热流出来，带出了部分盐分渗入了茄子的肉里面。

再加上茄子肉和面糊都没有加入调味料调整咸淡，正好能够中和过咸的肉馅。

由于酿入肉馅的时候打入了鸡蛋，肉馅显得十分嫩滑,苏玄鹤小朋友就因为太过心急被烫了好几下，最后总算是学会忍住小口小口吃。

倒是苏雪雁大概是因为年纪小，嘴巴也小，吃茄盒这种有一定厚度的食物还是有些吃力，反而能做到“斯斯文文”。

吃着吃着，苏青鸾突然想到自己之前想问的事儿：“阿爹，方才我出门的时候，有人循着那招工的启事来么？”

苏广福点点头：“今儿个总算来了个泥瓦匠，他说回去再叫几个干活计的兄弟过来。”又转身对杨氏说道,“你再找几个擅长做大锅饭的婆娘来帮忙。”

苏玄鹤在一旁烫得龇牙咧嘴，听到阿爹的话从碗里面抬起头来：“为什么不让阿姐直接负责做饭啊？阿姐做饭好吃！”

苏青鸾横了这臭小子一眼,心说真是自己不动手站着说话不腰疼啊。

还是妹妹苏雪雁贴心：“阿兄，要来好多人呢！阿姐做那么多饭好累的！”

苏青鸾摸摸小天使妹妹的头顶，给她又夹了一个茄盒：“哎呀，还是妹妹贴心，有些臭弟弟就会气人！”

“那……那我不是夸你做菜好吃么……”苏玄鹤也知道自己说错话了，低头咕哝一句就不说话了。

苏广福和杨氏倒是没搭理几个孩子的拌嘴，苏青鸾也知道，这两个做饭的人是必须要雇，这钱必须要花。

她虽然对厨艺上有些本事，但是却不善于做大锅饭，而大锅饭和寻常的做饭方式也是有不同手法的。

这么想着，苏青鸾也打消了自己做大锅饭的想法，吃了饭转身去自己房间，趁着天色还没完全暗下来，支开窗户借着外面的光线啃借来的关于房屋租赁的书。

等到入夜，自然可以借着烛光继续看书，不过蜡烛的火光昏暗，而且光源十分不稳定，看一会儿就双眼酸疼眼前发昏，苏青鸾寻思着也犯不着为了看个书把自己弄成睁眼瞎，干脆转头吹蜡烛睡觉。

现在才农历七月，天亮都还很早，趁着早上还没有出摊子，苏青鸾便抽空看一点书。白天在县城和爹娘守摊子，客人不多，不需要她帮忙的时候，她也在旁边翻书。

就这么啃了几天书，还真让她稍微看出一点名堂。