侯楚把秦淮茹赶走了之后，心里却有些不平静，他可清楚的记得，1960年华夏的人均预期寿命为43.35岁，1970年为58.68岁。

他虽说只在轧钢厂上了一天班，可真真切切看到了些当时习以为常，但是后世来说难以接受，甚至是触目惊心的东西。

就是食品安全和公共卫生，侯楚今天在食堂调整生熟作业区、污染区的时候，为什么得到了广泛的响应？

不是因为他说的有道理，而是因为他是新来的食堂班长。

这也是当时的观念作祟：不干不净，吃了没病。

就连在现在，也经常看到老人为了省钱，吃霉变的粮食、隔夜的饭菜，里面的黄曲霉素、亚硝酸盐可是高度致癌物。

侯楚越想越觉得心思沉重，干脆动起笔在纸上写写画画起来，他打算以轧钢厂食堂的名义发表两篇科普类的小文章。

一篇是食品安全问题，大概是讲的是后世食堂的卫生管理制度。

比如生熟分开：处理生肉、海鲜之类的食物，其所用的容器、刀具、砧板等器具应单独处置，不可以和凉菜混着用。

还有设置污染区之类的食堂管理手段。

另外一篇则是公共卫生方向。

主要内容就是介绍低成本的公共卫生设施，比如八十年代才开始流行的三格化粪池。

侯楚是有家学渊源的大学生，而且还有农村的生活经历，能研究出这个也不奇怪。

六十年代可不像后世那么干净，当时人体内都有寄生虫，难免会在粪便中排出虫卵。

而粪便又是农业生产中重要的肥料，所以这些寄生虫卵最后又循环到了人的嘴里，有一些寄生虫是难以根治的，就导致当时各种寄生虫病层出不穷。

这种池子就是对付寄生虫粪口传播的杀手锏，其优势就是成本低，容易推广：

大概原理就是利用寄生虫卵的沉淀作用大于粪便混合液，闭氧发酵，氨化和生物拮抗作用原理去除并杀死寄生虫卵。

最后达到无害化处理粪便的目的，而且第三格沉积的东西又是天然无害的高效肥料，

当然，侯楚也不是想靠着这个挣稿费，挣名气什么的，现在太出名也不是好事，闷声发大财，低调等春风来，那会才是大展身手的时候。

所以侯楚打算以笔名的形式，用轧钢厂食堂的名义发表就行，也算是为整個时代贡献自己一份力量。

食堂也能投期刊，算是当时的一个特有现象。

不同的公营企业，虽说规模有大有小，可大家都是平等的，职工也真正把自己当做主人的那种。

当主人就有主人翁意识，有些人就敢于提意见，甚至敢直接上到天听，这是在后世难以看到的场景。

侯楚仿佛回到了当初赶论文的时候，只是键盘变成了笔而已，可惜很多资料都不能现场查到，看来有空要去图书馆看看。

既然一时半会写不完，开完题后，他就做起了宵夜，脑力活动可是非常容易饿的。

因为空间里收获了很多油，所以他没小气，以前都是煮蛋，现在直接变成了豪横的粤式滑蛋。

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另外一边，秦淮茹走出侯楚的房间后，深吸一口气，就回到了家里，开始煮起了晚饭。

不消过久，贾张氏也带着满身臭味回来了，大粪的味道让正在煮饭的秦淮茹有些皱鼻。