说完还特意指了指陆林和雷子两个人。
在他心里想的是,徐哥的朋友就是他的朋友。
本来还想着一会自己多分点菜给两人的,现在看来似乎派不上用场了啊。
“嗯呢,今天就不跟大伙儿一起吃了,我们三也挺久没见面了,想一会坐着慢慢吃,唠唠嗑。”
“这样,那行,那我跟导演吱个声,让大伙一会吃完早点滚回去睡觉去。”
李大山点头,嘿嘿笑着就跑了出去。
没过多久,外头就响起了他的大嗓门。
雷子跟陆林两个人相互对视一眼,都能看出对方眼里的诧异。
“阳子,你这在剧组地位不错啊!”
陆林已经忍不住率先出声,嘴里还啧啧啧个不停。
雷子则是先看了眼出锅的五道菜,又看了眼徐阳,眼里有着惊艳之色一闪而过。
“我猜是阳子做的菜太好吃了吧?”
说完耸了耸鼻子,只觉得肚子一阵咕噜噜响动。
香,实在是太香了!
他还从来没闻到过这么香的菜,就出锅这么一小会,口水都快要流出来了。
雷子已经不敢去想,真吃到菜的时候会是一种什么样的神仙味道?
想到这,辛辛苦苦憋住的口水顿时顺着嘴角流了出来,吓得他急忙用手擦了一下。
把他的反应看在眼里,陆林大笑一声,正想说点什么,发现已经说不出来了。
因为嘴巴里面全部都是口水....
一瞬间,两个人再次对视一眼,泪流满面。
阳子啊,你说不就一顿晚饭吗?
你怎么还整的跟个神仙宴一样,还没吃呢,嘴巴都要变的跟个水龙头似的了?
这你让人还怎么活?
把这一幕看在眼里,徐阳微微一笑,早已经习以为常,所以也不多说什么,让两个人再等等,就重新回到餐台边,准备动手做酿豆腐。
两个菜都还是第一次做,所以依旧是凭借着脑海里有的记忆以及手机上的经验来实践。
“酿豆腐,重点在于豆腐要煎的好,嫩而不焦,焦而不黑,软硬要适中,这样才能很好的切出切口,把肉馅给放进去。”
随着记忆浮现,徐阳从冰柜拿出三团水豆腐,把一块块嫩白如玉的豆腐切成了大小均匀的长方形片块。
然后起锅放油。
因为知道六角锅不会烧焦,所以徐阳直接省略掉了冷锅热油的步骤。
厨房里很快响起猪油被高温炸的滋滋滋声响。
用手背感受了下油温,差不多的时候就把一块块切好的豆腐放到油锅里。
如果不是六角锅,而是普通的大铁锅的话,那这一步之前可以在锅里加食盐,目的是防止豆腐粘锅。
煎豆腐的要点在于,不能随意翻动,让它自然煎到金黄色,再翻面就好。
没过多久
厨房里就传出了煎豆腐的香味,锅里的一片片豆腐同时变成了金黄色,让人一眼看上去恨不得直接咬上一口。
徐阳小心的把一块块煎好的豆腐夹到碗里,然后开始用刀在豆腐较厚的一面从中间划开。
做完之后开始做肉馅,白玉刀闪现,叮叮叮的声音中猪肉很快被剁成肉沫,放到碗里之后往里头加生抽,食盐,鸡精,耗油腌制,搅拌均匀。
等了几分钟
就开始往划开的豆腐缺口里面塞腌制好的肉馅。
最后一步是烹饪
六角锅放油,然后姜葱蒜炒香,再放酿豆腐入锅翻炒。
等到有香味冒出的时候,才开始加水。
徐阳想了会,没记错的话记忆里说的是这里要加开水,又看了眼网上的各种经验,说的也是加开水。于是就烧了小半壶开始加了进去。