而且书中阐述了酒、醋、酱、糖等的制作过程,以及食品保存等。酒的话她不是很喜欢,但是华繁喜欢呀,以前经常和爹爹喝酒喝到深夜。每次她嫌弃他们浑身的酒臭味时,他们两还很自豪的说是酒香。
甜甜的糖是她最最喜欢的,有了糖就可以做更多点心之类的。
醋和酱就更不用说了,可是美食必需品呀,少了什么也不能少了醋和酱呀。
还有造曲、制盐、做豆豉、做齑、做鱼、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心等等。列举的食品、菜点品种上百种。至于菜肴的烹任方法,多达二十多种,有酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、熘等。
可惜她现在还是缺少很多原材料,造不出这么多的用具。
不过也很好了,至少她知道了这么多的方子,兽生漫长,以后总会找到的。
易离捧着书坐在山洞口,这里光线充足又不刺眼,看书很舒服。
如果再有一把摇椅、一盏清茶就更好了。
易离随手轻轻翻开书页,映入眼帘的是:
凡秋耕欲深,春夏欲浅。犁欲廉,劳欲再。犁廉耕细,牛复不疲再劳地熟。旱亦保泽也。秋耕囗一感反青者为上。比至冬朋,青草复生者,其美与小豆同也。初耕欲深,转地欲浅。耕不深,地不熟转不浅,动生土也。菅茅之地,宜纵牛羊践之,践则根浮。七月耕之则死。非七月,复生矣。
小姑娘轻声念出来,她已经很久没有读书了,这样读书的感觉竟然该死的美好呀。
这说的是春秋耕地,易离不是很懂,干脆站起来去找华繁。
华繁毕竟总是和爹爹出去,肯定知道的。