等食材处理出来，错儿说：“今天我掌勺。”李大厨没吭声，问了句，“鸡和鸭要剁小吗？”

“要，鸡炖汤要整的，多放几片姜，天气还很冷，去去寒气，鸭子红烧，鱼把肉理出来来个水煮鱼片，肉红烧，把瘦肉弄点出来切肉丝到时用菜梗炒一下，再切点萝卜丝，再弄个白菜豆腐保平安！”

错儿安排好人手，先把鸡用沙锅炖上，里面放了好几片姜，再鸭子下锅用姜片炒出油，然后把多余的油滗出来，放了一勺糖翻炒，又顺锅边倒了一点料酒，放了一点自制的香料加酱油，稍炒等鸭子上色顺锅边加入清水盖盖。

这时五哥也回来了：“妹妹，你歇会剩下的我来。”

错儿把自己包里随身携带的各种调料递给五哥。就带着小杏在院里喝茶聊天。

中午的时候大哥，二哥，四哥，六哥都来了，三哥和少东家也办完手续回来了。大厅里摆了满满两桌：错儿和哥哥们加少东家一桌，伙计们一桌。

哥哥们对错儿和五哥的手艺己经见怪不怪了，少东家一边吃一边点头：“你们的生意会比我家以前更好。”

李大厨激动地说：“东家少爷和小姐的手艺是我们比不了的。还有那些调味料我都没见过。”

错儿说：“以后你们想学我就教你们，但不准外传，调味料是我们自己做的，店里可以随便用，但不准拿出去。”

三哥说：“以后大家一条心，不会亏了大家的。”