“咋了？”

姚子碧见状，不由抬手理了理自己的小帽，又抹了一把脸。

脸上应当不脏吧？

“这话我爹曾经说过。”

片刻后，陈重曲才轻声而语。

“是吗？呵呵那我与老东家算是心有灵犀咯。”

姚子碧缩了缩脖子，赧颜一笑。

“嗯！”陈重曲点了点头。

“不过”

他顿了顿，又道：“我爹比你稳重。”

“哈？”

无视姚子碧呆若木鸡的神情，陈重曲抿唇偷笑，继续忙活。

不过，眸中却溢满了促狭之情。

通常，摘酒时，全凭酒工的感官来判断酒质，需边尝边摘，先摘取酒头一斤，再根据酒质的情况，继续量质摘酒，但凡符合调味酒的摘为调味酒，符合优级酒的摘为优级酒，依此类推，将酒按类入库。

“小丰子，你来尝尝，这口感如何？是优或是劣。”

陈重曲舀起一小碗，递与了姚子碧。

“唔初时甘洌，再之醇厚，三之悠长，回味无穷，此乃优质酒。”

姚子碧接过，细细品尝后，才缓缓而语。

“不错！”

陈重曲满意地点点头，又将另一碗递与了她，“再尝尝这碗。”

“唔”

轻抿了一口，她不太确定，而后又喝了两口，才舔着唇说道：“初时浓香，再之猛烈，几口下肚，略感上头。”

“那与前一碗相比，你觉着，哪个更好？”陈重曲问道。

“前者。”姚子碧随即道。

“为何？”

“虽然，咱们蜀人好饮烈酒，可是，这烈酒多喝易上头，没饮几杯便把人给醉倒了，又何来酒筹花谱、诗酒风流、对句助饮之乐呢！”姚子碧说道。

“嗯，小丰子说得在理。”陈重曲点头笑道。

“所谓人生三味，便是那少年之蓬勃，中年之稳重，老年之从容。而之前那碗酒，初品时甘洌，好似少年的朝气再品时醇厚，好似中年的厚蕴而三品时悠长，好似一种老年时的回味。品一杯酒，便能品出这人的一生，实乃酒中极品也！”姚子碧又道。

“哈哈小丰子，你这类比，实属妙哉！”

陈重曲听完后，冁然而笑，一掌拍在姚子碧的肩上，使了三分力道，拍得姚子碧身子一矮，险些跪下。

“呵呵拙见，拙见。”

站稳后，姚子碧揉着肩膀，囧然苦笑。

哎哟！疼死我了。

随后，陈重曲便吩咐学徒将柴火熄灭，又将封坛的酒按级入库，而后才着手出甑的糟醅收堆。

姚子碧则负责打量水，以不足沸点，但接近沸点的温水80以上作为量水，均匀地泼洒至糟醅上。

“小丰子，切记，水量要比糟醅少一些。”陈重曲急忙提醒。

“少多少呢？”姚子碧问道。

“一成到三成之间。”

“好！”

打量水结束后，二人便将经堆闷的糟醅用铁锨均匀地铺到周围通风的晾床上，并勤翻勤划两至三次，将疙瘩打散，以便摊晒透。

紧接着，便是撒曲、拌和，将两成用量的大曲低撒匀铺，以减少飞扬损失，之后，再将大曲粉均匀翻拨入糟醅中。

最后，便是收摊场，将曲拌匀后的糟醅运入窖池，再将晾糟床，以及周围的糟醅清扫干净。

“呼可以入窖了。”

近一个时辰后，陈重曲抬手抹了一把脸上的汗水，又看向正在捶腰背的姚子碧，关切道：“可是累着了？”

“有一点儿。”姚子碧点头道。

“那就先歇会儿，让他们将窖池清扫干净后，我们再行入窖。”陈重曲建议。

“嗯嗯！”

姚子碧急忙点头。

“来，喝点水吧。”

陈重曲接过一名学徒递来的两碗温水，将其中盛水多一些的碗递与了姚子碧。

“多谢！”

姚子碧急忙接过，捧着水碗便大口猛灌。

看来是真渴了！

陈重曲见状，笑而不语，不过，眼眸中却多一份疼惜之情。

“少东家，孟小娘子来了。”

当陈重曲刚喝完水，打算再要一碗时，便见缸子进来传话了。

“好！我这便去。”

陈重曲随即放下空碗，又拿出手帕仔细擦拭了一番脸上与脖子上的汗渍后，才急匆匆地步出酒窖。

姚子碧撇撇嘴，犹豫稍许后，遂将碗放下，跟了出去，“我去如个厕。”

“曲哥哥，据闻，那姚子雪曲重现宜宾了？”

待姚子碧刚溜出酒窖，寻着一棵树干较为粗壮的歪脖子树躲避时，便听闻孟娇娇的声音于不远处响起，随即便摘下一根挂满叶子的枝丫，挡在自己脸前。

寻着枝叶的缝隙望过去，姚子碧看见，孟娇娇与陈重曲正立于后院水井旁，而孟娇娇面露忧色，陈重曲则神色坦然。

“嘁！与你何干？”

姚子碧皱了皱眉，小声嘟囔。

“没错！不过，与我无关。”陈重曲浅笑道。

“怎会你与无关呢？我听那黄二说，这沈家酒楼已然找售卖姚子雪曲的酒商定了批酒，看样子，这姚子雪曲大有取代咱们陈家新酿之势。”孟娇娇凝眉道。

“取代不了。”姚子碧小声道。

“等等！啥叫咱们？你还没嫁进陈家呢！”

姚子碧啧了一声，又竖起耳朵，继续偷听。

“呵呵若我酿的酒不好，即便没有那姚子雪曲，亦会被其他酒品所取代。”陈重曲笑了笑，说道。

“可”

“娇娇，莫要担心此事，我自有打算。”快看kuaikanxs