返回第七十三章 开水白菜制作过程(一)(1 / 2)阎罗请我当主厨首页

解决完午饭,没给两人休息的时间,罗嵩耿就从柜台下面抽出了一根又长又粗的东西。

整个外表都被一层旧报纸给包裹着,上面还用麻生裹着,就从那灰尘来看,也有些年头了。

“师傅,这是什么?”严岁满是好奇,那东西怎么看都容易让人误会。

就连黄芥脸上都带着坏笑,说话的语气都有些不对了:“该不会是什么天地异宝之类的大宝贝吧?”

“你说对了,还真是个大宝贝!”罗嵩耿一边回应,一边用刀割去那粗麻绳。

剥去报纸,那大宝贝才露出了它的庐山真面目。

一根看似如枯木一般的火腿!

表面已经完全被风干成了黑色,只有被刀切割过的地方,露着那微微泛黄的肉色纹理,有一种宝石一般的质感。

“西班牙火腿,来自于伊比利亚黑猪,这些家伙生前都靠着橡树果为食,所以有着一种独特的香味,经历过三年的吊晒风干,才能得到一条,宝贝的很。”罗嵩耿在嗅了嗅那报纸,露出了一副很是沉迷的模样。

“这火腿一定很贵吧。”严岁冷不丁的冒出了这么一句。

没等罗嵩耿说话,黄芥就小声回应道:“之前我父亲倒卖过一批,听说最后一斤都到了上千块的价格,还是供不应求,不过我觉得不好吃。”

人比人气死人,严岁这才第一次长见识的时候,身为富二代的黄芥都能说它不好吃了。

不过这种国宝级食材,真的不是有钱就能买到,虽然对大部分人来说,的确倒在了钱那一步上

“你终究还是一个孩子,等你成为顶级大厨之后,就会发现这世界上有那么一批人,为了一口吃的会有多么疯狂了。”

罗嵩耿把火腿小心翼翼地放在了一旁,随后又搬出一个半人高的汤锅,开口道:“开水白菜制作的过程其实很简单,先熬制高汤,然后扫汤,最后在处理白菜就搞定了。”

“您这话说的,就和先这样,在那样,然后再这样之后蒙娜丽莎就画出来了一样”严岁忍不住碎碎念。

哐当!

汤锅被狠狠的砸在了地上,罗嵩耿不怒自威,老师傅的气质瞬间就体现的淋漓尽致。

他就没见过这么皮的徒弟,学做菜还那么多废话,没在脑袋上给严岁加几个实属年纪大了,心态平和。

“罗师傅,你别搭理他,就一步一步来吧。”黄芥见状赶忙从中调解,当起了和事佬的角色。

“哼!”

罗嵩耿冷哼了一声,才算是压下了心中的怒气,只是嘴上也懒得说话了,自顾自地操作了起来。

另一边严岁也闭上了嘴,生怕真的惹怒了对方,得不到真传。

只见罗嵩耿拿出两块木工板来,没有做厨师的活,反而当起了木工,一手拿锤,一手拿钉,左敲又锤,把木工板拼合在了一起。